Page 5 - Catalogue VPC 2020

Notre terroir

Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement
des influences climatiques atlantiques et
méditerranéennes, le vignoble de Limoux
se caractérise par sa richesse et sa diversité.
Les œnologues et les vignerons de
Sieur d’Arques l’ont bien compris. Pionniers
dans la sélection parcellaire, ils se sont
engagés depuis plus de trente ans dans
une démarche qualitative et novatrice,
mettant en évidence quatre grands terroirs
et ne sélectionnant que les parcelles pour
lesquelles les paramètres de microclimats,
de sols, de topographies et d’altitudes sont
adaptés à la production de raisins sains et
mûrs.
À l’est, l’influence méditerranéenne, et,
à l’ouest, le climat tempéré dû aux flux
océaniques garantissent à la fois un
ensoleillement optimal et une pluviométrie
répartie dans l’année. Au centre de
l’appellation, un climat de confluence
en découle, tandis qu’un climat plus PARIS
frais domine au sud, à l’approche du
massif pyrénéen. Ajoutons à cela un sol
principalement argilo-calcaire et des
parcelles de vigne qui s’étagent de 200 à
500 mètres d’altitude. LIMOUX

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