Page 27 - Catalogue VPC 2020

Terroir Terroir
Océanique Haute-Vallée

AOC LIMOUX, BLANC PRIX : AOC LIMOUX, BLANC PRIX :
VINIFIÉ ET ÉLEVÉ EN BARRIQUE 75 cl Réf. 35119 VINIFIÉ ET ÉLEVÉ EN BARRIQUE 75 cl Réf. 35118
12,75 € 12,75 €
Les 6 bouteilles Les 6 bouteilles
Situés à l’ouest de l’appellation, les 76,50 € Situées au sud de l’appellation, ce sont les 76,50 €
chardonnays du terroir Océanique se situent plus hautes parcelles de chardonnay qui
en altitude (300 m), sur des parcelles où le sont sélectionnées en terroir Haute- Vallée
climat plus frais entraîne une maturité plus (supérieures à 300 m). Le climat, aux DISPONIBLE
tardive. amplitudes thermiques élevées, favorise une EN MAGNUM :
ŒIL maturité tardive. 150 cl Réf. 33619
ŒIL 29,00 €
Le vin offre une robe jaune aux reflets
verts. Le vin présente une belle robe brillante,
NEZ jaune aux reflets verts.
Le nez se caractérise par de fines notes NEZ
d’agrumes (citron) et de fleurs blanches, Le nez est marqué par des notes florales et
comme l’acacia. minérales, donnant une belle complexité
BOUCHE aromatique.
BOUCHE
La bouche est élégante, fraîche et bien
équilibrée. La finale est saline et citronnée. L’attaque franche est marquée par une
CÉPAGE belle fraîcheur et une belle minéralité,
créant un ensemble harmonieux, fin et
Chardonnay. élégant.
DÉGUSTATION CÉPAGE
Un vin qui s’accorde parfaitement avec Chardonnay.
une blanquette de poisson, des Saint-
Jacques au safran ou du lapin au curry. DÉGUSTATION
Servir à 14 °C. Idéal sur des coquilles Saint-Jacques, des
GARDE langoustines ou un bar au fenouil. Servir
à 14 °C.
À boire ou à garder 2 à 4 ans. GARDE
À boire ou à garder 2 à 4 ans.
27